آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پاورپوینت سیستم اداری در سیستم های اطلاعاتی حسابداری

    پاورپوینت سیستم اداری در سیستم های اطلاعاتی حسابداری پاورپوینت آموزش حسابداری اداری پاورپوینت حسابداری اداری پاورپوینت حسابداری اداری چیست پاورپوینت نامه اداری حسابداری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سیستم اداری در سیستم های اطلاعاتی حسابداری جهت رشته حسابداری در قالب…

  • پاورپوینت مهارتهای ارتباط حرفه ای در پرستاری

    پاورپوینت مهارتهای ارتباط حرفه ای در پرستاری پاورپوینت مهارتهای ارتباط حرفه ای در پرستاری مهارتهای ارتباط حرفه ای در پرستاری تحقیق مهارتهای ارتباط حرفه ای در پرستاری طبقه بندی نیاز ها ارتباط چیست فرآیند ارتباطات تاثیر عامل موقعیت در ارتباطات…

  • خلاصه مقالات مسائل جاری دکتر کمالی راد

    خلاصه مقالات مسائل جاری دکتر کمالی راد خلاصه مقالات مسائل جاری دکتر کمالی راد رفتن به سایت اصلی خلاصه مقالات مسائل جاری دکتر کمالی راد شامل 9 مقاله از مجموعه مباحث جاری سازمان و مدیریت   عدالت سازمانی اعتماد سازمانی فساد اداری جهیزیه…

  • طراحی و اجرای عملیات نیلینگ و انکراژ ( استرند)

    طراحی و اجرای عملیات نیلینگ و انکراژ ( استرند) تسلیح خاك پایدارسازی خاک عملیات نیلینگ و انکراژ میخكوبی خاک (nailing) دانلود مقاله طراحی و اجرای عملیات نیلینگ و انکراژ ( استرند) سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی 54 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی 54 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه فرهنگ سازمانی مبانی نظری فرهنگ سازمانی پیشینه داخلی و خارجی فرهنگ سازمانی پیشینه نظری فرهنگ سازمانی ادبیات نظری فرهنگ سازمانی چارچوب نظری فرهنگ…

  • پاورپوینت بررسی فرقه های نوظهور

    پاورپوینت بررسی فرقه های نوظهور رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی فرقه های نوظهور جهت رشته دین و مذهب در قالب 73 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش      …

  • ارزیابی مقایسه ای درخواست طلاق از سوی زوجه در فقه امامیه و فقه اهل سنت و قانونی مدنی ایران

    ارزیابی مقایسه ای درخواست طلاق از سوی زوجه در فقه امامیه و فقه اهل سنت و قانونی مدنی ایران درخواست طلاق از طرف زن درخواست طلاق از طرف زن در فقه امامیه درخواست طلاق از طرف زن در فقه اهل…

  • دانلود پاورپوینت چند نمونه از معماری بیونیک

    دانلود پاورپوینت چند نمونه از معماری بیونیک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت چندنمونه از معماری بیونیک جهت رشته معماری در 22 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       معماری زیست‌فنی…

  • پاورپوینت آموزش تدریس حرف ص

    پاورپوینت آموزش تدریس حرف ص رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس حرف ص به کودکان کلاس اول ابتدایی در قالب 9 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       این…

  • دانلود تحقیق درباره اعتیاد و انواع وابستگی به مواد و تاثیر شخصیت بر آن ها word

    دانلود تحقیق درباره اعتیاد و انواع وابستگی به مواد و تاثیر شخصیت بر آن ها word رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی اعتیاد و انواع وابستگی به مواد و تاثیر شخصیت بر آن ها با فرمت docx…

  • پاورپوینت مديريت زمان (مدیریت امور بازاریابی یا مدیریت هر واحد دیگر)

    پاورپوینت مديريت زمان (مدیریت امور بازاریابی یا مدیریت هر واحد دیگر) پاورپوینت مدیریت زمان چیست پاورپوینت مدیریت زمان و برنامه ریزی پاورپوینت مديريت زمان مدیریت زمان powerpoint powerpoint مديريت زمان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مديريت زمان (مدیریت امور…

  • پرسشنامه بررسی و اولویت بندی عوامل مهم اجرای مدیریت تولید بهنگام (JIT) در بخش خدمات

    پرسشنامه بررسی و اولویت بندی عوامل مهم اجرای مدیریت تولید بهنگام (JIT) در بخش خدمات پرسشنامه مدیریت تولید بهنگام پرسشنامه اجرای مدیریت تولید بهنگام پرسشنامه اجرای مدیریت تولید به هنگام پرسشنامه اجرای مدیریت تولید بهنگام در بخش خدمات پرسشنامه عوامل…

  • مبانی نظری ارائه مدل ارزیابی عملکرد شعب بیمه با الگوی تلفیقی کارت امتیازی متوازن و مدل تاپسیس TOPSIS

    مبانی نظری ارائه مدل ارزیابی عملکرد شعب بیمه با الگوی تلفیقی کارت امتیازی متوازن و مدل تاپسیس TOPSIS مبانی نظری ارزیابی عملکرد مبانی نظری ارزیابی عملکرد مالی پایان نامه ارزیابی عملکرد سازمان پایان نامه ارزیابی عملکرد به روش topsis مبانی نظری…

  • پاورپوینت گروه بندی گیاهان زراعی

    پاورپوینت گروه بندی گیاهان زراعی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع گروه بندی گیاهان زراعی، در قالب ppt و در 15 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:   انواع طبقه‌بندی گیاهان زراعی طبقه بندی علمی گیاهان گروه بندی بر اساس…

  • جوشكاری مقاومتی در میكرو اتصال ها

    جوشكاری مقاومتی در میكرو اتصال ها تعریف جوش تاریخچه جوش جوشکاری میكرو اتصال جوشكاری مقاومتی دانلود پایان نامه رشته جوشکاری و مکانیک جوشكاری مقاومتی در میكرو اتصال ها دانلود پایان نامه جوشکاری سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش…

  • دانلود پاورپوینت خانه هوشمند

    دانلود پاورپوینت خانه هوشمند رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت خانه هوشمند جهت رشته معماری در 36 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       خانه هوشمند معمولاً یک خانه یا ساختمانی…

  • جزوه تکمیلی حقوق جزای بین الملل 1

    جزوه تکمیلی حقوق جزای بین الملل 1 رفتن به سايت اصلي جزوه تکمیلی حقوق جزای بین الملل 1 به تعداد 25 صفحه pdf مناسب اساتید و جمع بندی و مرور شب امتحان   اهداف حقوق جزاي بين الملل تاریخچه دادگاه…

  • دانلود تحقیق درباره اعتماد به نفس word

    دانلود تحقیق درباره اعتماد به نفس word رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی اعتماد به نفس با فرمت docx در قالب 35 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد     فهرست…

  • دانلود پاورپوینت مدل الکترونیکی

    دانلود پاورپوینت مدل الکترونیکی پاورپوینت در مورد مدل های الکترونیکی پاورپوینت مدل های تجارت الکترونیکی پاورپوینت پیش بینی تجارت الکترونیکی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدل الکترونیکی جهت رشته مدیریت در 24 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل…

  • پاورپوینت تشریح فضاهای عمومی شهری

    پاورپوینت تشریح فضاهای عمومی شهری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تشریح فضاهای عمومی شهری جهت رشته برنامه ریزی شهری در قالب 75 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • دانلود تحقیق کتابخانه عمومی به مثابه نهادی اجتماعی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق کتابخانه عمومی به مثابه نهادی اجتماعی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی کتابخانه عمومی به مثابه نهادی اجتماعی با فرمت docx در قالب 14 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پیش بینی بحران مالی شرکتها با استفاده از الگوی جریان های نقدی در دوره نزول

    پیش بینی بحران مالی شرکتها با استفاده از الگوی جریان های نقدی در دوره نزول بحران مالی ریسک مالی پیش بینی بحران مالی شرکتها پیش بینی درماندگی مالی الگوهای جریانهای نقدی پیش بینی بحران مالی شرکتها با استفاده از الگوی…

  • پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری

    پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری چیست پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری+pdf پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری+doc پاورپوینت محافظه کاری در حسابداری پایان نامه پاورپوینت اصل محافظه کاری در حسابداری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • دانلود پاورپوینت مطالعات منطقه شش شیراز

    دانلود پاورپوینت مطالعات منطقه شش شیراز پاورپوینت شیراز پاورپوینت مطالعات منطقه شش شیراز پاورپوینت درباره مطالعات منطقه شش شیراز پاورپوینت تحلیل مطالعات منطقه شش شیراز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مطالعات منطقه شش شیراز در قالب 23 اسلاید و…

  • پاورپوینت شیوه های ارجاع به منابع

    پاورپوینت شیوه های ارجاع به منابع رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شیوه های ارجاع به منابع جهت رشته مدیریت در قالب 27 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مقایسه روش…

  • پاورپوینت قوانین کارگری در مورد حقوق و دستمزد و پاداش به همراه فایل ورد

    پاورپوینت قوانین کارگری در مورد حقوق و دستمزد و پاداش به همراه فایل ورد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت قوانین کارگری در مورد حقوق و دستمزد و پاداش  به همراه فایل ورد  جهت رشته حسابداری در قالب 40 اسلاید…

  • پاورپوینت سالمندی و سالمندی فعال

    پاورپوینت سالمندی و سالمندی فعال رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سالمندی و سالمندی فعال جهت رشته آمار در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     هرچند سالمندي فرآيند مداومي…

  • دانلود تحقیق عملکرد موسسه و بانک ها با فرمت ورد

    دانلود تحقیق عملکرد موسسه و بانک ها با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی عملکرد موسسه و بانک ها با فرمت docx در قالب 37 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • مبانی نظری شناسایی رابطه بین مدیریت برنامه ها و اثربخشی برنامه های صدا و سیما

    مبانی نظری شناسایی رابطه بین مدیریت برنامه ها و اثربخشی برنامه های صدا و سیما کارکردهای رسانه اثربخشی در رسانه اثربخشی برنامه های فرهنگی مدل های اثربخشی سازمانی الگوی مدیریت رسانه صدا و سیما عوامل موثر بر اثربخشی یک سازمان…

  • پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت

    پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت جهت رشته ی پزشکی در قالب 77 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • پاورپوینت سنگ شناسی

    پاورپوینت سنگ شناسی دانلود پاورپوینت سنگ شناسی دانلود پاورپوینت درمورد سنگ شناسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سنگ شناسی جهت رشته زمین شناسی در قالب 34 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • دانلود تحقیق تعریف بیمه و تاریخچه آن در ایران با فرمت ورد

    دانلود تحقیق تعریف بیمه و تاریخچه آن در ایران با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی تعریف بیمه و تاریخچه آن در ایران با فرمت docx در قالب 17 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • دانلود تحقیق فناوری اطلاعات و تجارت الکترونیک با فرمت ورد

    دانلود تحقیق فناوری اطلاعات و تجارت الکترونیک با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی فناوری اطلاعات و تجارت الکترونیک با فرمت docx در قالب 32 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • مدل پذیرش فناوری tam در صنعت بانکداری و اصلاح آن با توجه به شرایط ایران

    مدل پذیرش فناوری tam در صنعت بانکداری و اصلاح آن با توجه به شرایط ایران مدل های پذیرش فناوری اطلاعات انواع مدل های پذیرش فناوری مدل پذیرش تکنولوژی tam2 مدلهاي پذيرش تكنولوژي وكاربرد آنها در انتقال فناوري تعریف پذیرش تکنولوژی…

  • پاورپوینت شرح تربیت کودکان

    پاورپوینت شرح تربیت کودکان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شرح تربیت کودکان جهت رشته روانشناسی و علوم تربیتی در قالب 42 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       کودکان…