آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پایان نامه کارشناسی رشته الهیات و معارف اسلامی با عنوان اسارت در خود

    پایان نامه کارشناسی رشته الهیات و معارف اسلامی با عنوان اسارت در خود نفس انسانی هویت انسان خواهش های نفسانی دانلود پایان نامه کارشناسی رشته الهیات و معارف اسلامی با عنوان اسارت در خود راه عملی مبارزه با خودخواهی سخنانی…

  • پاورپوینت انتخاب مواد فلزی

    پاورپوینت انتخاب مواد فلزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انتخاب مواد فلزی جهت رشته ی مهندسی در قالب 35 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       از نظر کاربرد:هر…

  • بررسی روشهای قضاوت و داوری در حل اختلافات

    بررسی روشهای قضاوت و داوری در حل اختلافات جایگاه قضاوت در قرآن روش های حل و فصل دعاوی روش های حل و فصل اختلافات در ایران حل و فصل مسالمت آمیز و حقوقی دعاوی روش های حل و فصل اختلافات…

  • وجدان اخلاقی از دیدگاه ایمانوئل کانت وعلامه محمّد تقی جعفری

    وجدان اخلاقی از دیدگاه ایمانوئل کانت وعلامه محمّد تقی جعفری وجدان اخلاقی دانلود پایان نامه وجدان اخلاقی وجدان اخلاقی از دیدگاه ایمانوئل کانت وجدان اخلاقی از دیدگاه علامه محمّد تقی جعفری وجدان اخلاقی از دیدگاه ایمانوئل کانت وعلامه محمّد تقی…

  • بررسی انواع سنسورها و آشنایی با ساختار درونی آنها

    بررسی انواع سنسورها و آشنایی با ساختار درونی آنها سنسورهای اثر هال دانلود پایان نامه سنسور سنسورهای دما سنسورهای فشار مکانیزم کار سنسورها دانلود پایان نامه حسگر بررسی انواع سنسورها و آشنایی با ساختار درونی آنها دانلود پروژه سنسور دانلود…

  • پاورپوینت تحلیل روستای کندر قزوین

    پاورپوینت تحلیل روستای کندر قزوین پاورپوینت جاهای دیدنی روستای کندر پاورپوینت روستای کندر قزوین رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تحلیل روستای کندر قزوین جهت رشته جغرافیا در قالب 50 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • دانلود تحقیق هوش هیجانی و نظریه ها و ابعاد آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق هوش هیجانی و نظریه ها و ابعاد آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی هوش هیجانی و نظریه ها و ابعاد آن با فرمت docx در قالب 28 صفحه ورد بصورت کامل…

  • پاورپوینت اطلاعات حسابداری مديريت و تصميمات قيمت گذاری

    پاورپوینت اطلاعات حسابداری مديريت و تصميمات قيمت گذاری پاورپوینت اطلاعات حسابداری مديريت پاورپوینت تصميمات قيمت گذاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اطلاعات حسابداری مديريت و تصميمات قيمت گذاری جهت رشته حسابداری در قالب 27 اسلاید و با فرمت بصورت…

  • دانلود تحقیق مفهوم مسئولیت و نظر بزرگان درباره ی آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق مفهوم مسئولیت و نظر بزرگان درباره ی آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی مفهوم مسئولیت و نظر بزرگان درباره ی آن با فرمت docx در قالب 31 صفحه ورد بصورت کامل…

  • پاورپوینت بیماری های دهان و دندان

    پاورپوینت بیماری های دهان و دندان پاورپوینت بيماري هاي دهان و دندان پاورپوینت بیماری های دهان و دندان در سالمندان پاورپوینت بیماری های دهان و دندان در ایران پاورپوینت بیماری های دهان و دندان است پاورپوینت متخصص بیماری های دهان…

  • دانلود تحقیق در مورد حوادث و سوانح docx

    دانلود تحقیق در مورد حوادث و سوانح docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی حوادث و سوانح با فرمت docx در قالب 15 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد    …

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق گرایش به اعتیاد

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق گرایش به اعتیاد کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه گرایش به اعتیاد مبانی نظری گرایش به اعتیاد پیشینه تحقیق گرایش به اعتیاد پیشینه داخلی گرایش به اعتیاد پیشینه خارجی گرایش به اعتیاد پیشینه پژوهش…

  • پاورپوینت آشنایی با مهارتهای سازگاری در درمان اعتیاد

    پاورپوینت آشنایی با مهارتهای سازگاری در درمان اعتیاد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با مهارتهای سازگاری در درمان اعتیاد جهت رشته رواشناسی و روانپزشکی در قالب 14 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و…

  • پاورپوینت کاربرد فسیل ها

    پاورپوینت کاربرد فسیل ها پاورپوینت کاربرد فسیل های راهنما پاورپوینت کاربرد فسیل ها در زمین شناسی پاورپوینت كاربرد فسيل ها چيست پاورپوینت کاربرد فسیل ها به صورت تصویری پاورپوینت كاربرد فسيل ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کاربرد فسیل…

  • جزوه کلاسی فیزیوپاتولوژی خون

    جزوه کلاسی فیزیوپاتولوژی خون فیزیوپاتولوژی خون رفتن به سایت اصلی جزوه کلاسی فیزیوپاتولوژی خون به تعداد 15 فایل pdf برای پانزده جلسه کلاس درس با کیفیت عالی مناسب اساتید و دانشجویان پزشکی   جزوه جلسه اول : با موضوع stem…

  • پیشرفت ، ایمنی و هدف در صنعت جوشکاری

    پیشرفت ، ایمنی و هدف در صنعت جوشکاری جوش آرگون بازرسی جوش صنعت جوشکاری انواع جوشکاری سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل فروش فایل fileina فروشگاه ساز فایل فروشگاه فایل خرید مقاله و تحقیق مکانیک دانلود مقاله…

  • پاورپوينت آشنایی با مرکز داده

    پاورپوينت آشنایی با مرکز داده پاورپوينت مرکز داده دانلود پاورپوينت مرکز داده پاورپوینت درباره مرکز داده رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت آشنايي با مرکز داده جهت رشته گوناگون در قالب 81 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل…

  • پاورپوینت آشنایی با اقتصاد و مدیریت صنعتی

    پاورپوینت آشنایی با اقتصاد و مدیریت صنعتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با اقتصاد و مدیریت صنعتی جهت رشته اقتصاد در قالب 97 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • پاورپوینت بررسی و طراحی سازه های بلند

    پاورپوینت بررسی و طراحی سازه های بلند پاورپوینت انواع سیستم های سازه ای ساختمان های بلند پاورپوینت سازه های بلند پاورپوینت طراحی سازه های بلند پاورپوینت درمورد سازه های بلند رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی و طراحی سازه…

  • پاورپوينت مديريت فايل آشنایی با ایندکس های B-trees و Btrees و Virtual B-trees

    پاورپوينت مديريت فايل آشنایی با ایندکس های B-trees و Btrees و Virtual B-trees پاورپوينت ایندکس های B-trees دانلود پاورپوينت ایندکس های B-trees پاورپوینت درباره ایندکس های B-trees رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت مديريت فايل آشنایی با ایندکس های B-trees…

  • مبانی نظری بررسی و توسعه دانش کاربردی در حیطه شناسی الگوی اخلاق حرفه ای با رویکرد اسلامی ایرانی

    مبانی نظری بررسی و توسعه دانش کاربردی در حیطه شناسی الگوی اخلاق حرفه ای با رویکرد اسلامی ایرانی شاخص اخلاق حرفه ای طراحی مدل اخلاق حرفه ای اخلاق حرفه ای مدیران آموزشی اخلاق حرفه ای در مدیریت آموزشی اخلاق حرفه…

  • مبانی نظری اهمال کاری تحصیلی دانش آموزان و اثربخشی آموزش خودکارآمدی بر آن

    مبانی نظری اهمال کاری تحصیلی دانش آموزان و اثربخشی آموزش خودکارآمدی بر آن مبانی نظری خودکارآمدی تحصیلی دانلود مبانی نظری خودکارآمدی مبانی نظری اهمال کاری مبانی نظری اهمال کاری تحصیلی مبانی نظری تاثیر خودکارآمدی بر اهمال کاری تحصیلی اهمال کاری…

  • پاورپوینت معماری اتروسک

    پاورپوینت معماری اتروسک پاورپوینت معماری اتروسک ها پاورپوینت معماری اتروسک رومی پاورپوینت هنر روم باستان پاورپوینت معماری روم پاورپوینت هنر رومی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری اتروسک جهت رشته معماری در قالب 107 اسلاید و با فرمت بصورت…

  • پروپوزال ارزیابی فقهی حدود شناسی حجاب در مذاهب پنجگانه و نظام حقوقی ایران

    پروپوزال ارزیابی فقهی حدود شناسی حجاب در مذاهب پنجگانه و نظام حقوقی ایران حجاب و حدود آن ارزیابی فقهی حدود حجاب حدود حجاب در مذاهب خمسه حدود حجاب در حقوق ایران حدود حجاب در مذاهب پنجگانه حجاب در فقه حجاب…

  • عوامل درون سازمانی موثر در شکل گیری هویت سازمانی

    عوامل درون سازمانی موثر در شکل گیری هویت سازمانی کلمات کلیدی : انواع هویت سازمانی ابعاد هویت سازمانی اهمیت هویت سازمانی پایان نامه هویت سازمانی طراحی هویت سازمانی شکل گیری هویت سازمانی عوامل موثر در شکل گیری هویت سازمانی رفتن…

  • پاورپوینت مهمترین های نمونه برداری در آزمايشگاه

    پاورپوینت مهمترین های نمونه برداری در آزمايشگاه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مهمترین های نمونه برداری در آزمايشگاه جهت رشته ی پزشکی در قالب 49 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • تزیینات خانه های قاجار و پهلوی و بررسی نمونه هایی از آنها

    تزیینات خانه های قاجار و پهلوی و بررسی نمونه هایی از آنها تزئینات معماری ایران تزیینات خانه های قاجار تزیینات خانه های پهلوی ویژگی معماری خانه های دوره پهلوی اثار معماری دوره پهلوی تزئینات معماری دوره پهلوی ویژگی معماری خانه…

  • پاورپوینت جوشکاری فراصوتی ، مزایا و معایب و انواع فرآیندهای فراصوتی

    پاورپوینت جوشکاری فراصوتی ، مزایا و معایب و انواع فرآیندهای فراصوتی پاورپوینت جوشکاری فراصوتی چیست؟ پاورپوینت فرایند جوشکاری فراصوتی پاورپوینت تعریف جوشکاری فراصوتی پاورپوینت جوشکاری فراصوت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت جوشکاری فراصوتی ، مزایا و معایب و انواع فرآیندهای فراصوتی جهت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنويت در کار و سازمان 48 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنويت در کار و سازمان 48 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه معنويت در کار و سازمان مبانی نظری معنويت در کار و سازمان پیشینه تحقیق معنويت در کار و سازمان پیشینه داخلی…

  • ماهیت نقدشوندگی و ریسک نقدشوندگی بازر و سهام

    ماهیت نقدشوندگی و ریسک نقدشوندگی بازر و سهام کلمات کلیدی : نقدشوندگی آمیهود اهمیت نقدشوندگی افزایش نقدشوندگی سهام تعریف نقدشوندگی سهام نقدشوندگی سهام چیست نقدشوندگی سهام در بورس اهمیت نقدشوندگی در بازار ریسک نقدشوندگی بازر و سهام نقدشوندگی سهام و…

  • پاورپوینت آشنایی با پارک ملی دریایی نایبند

    پاورپوینت آشنایی با پارک ملی دریایی نایبند رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با پارک ملی دریایی نایبند جهت رشته گردشگری و توریسم در قالب 22 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش دلزدگی زناشویی 99 صفحه

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش دلزدگی زناشویی 99 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه دلزدگی زناشویی مبانی نظری دلزدگی زناشویی پیشینه تحقیق دلزدگی زناشویی پیشینه داخلی دلزدگی زناشویی پیشینه خارجی دلزدگی زناشویی پیشینه پژوهش دلزدگی زناشویی پیشینه نظری…

  • جزوه حقوق بین الملل اقتصادی دکتر افروغ

    جزوه حقوق بین الملل اقتصادی دکتر افروغ جزوه حقوق بین الملل اقتصادی دکتر افروغ رفتن به سایت اصلی جزوه حقوق بین الملل اقتصادی دکتر افروغ به تعداد 30 صفحه pdf جزوه دستنویس دانشجو از مباحث کلاس شامل مباحث کلیات لیبرالیسم…

  • دانلود پاورپوینت شیشه هایی از جنس نانو

    دانلود پاورپوینت شیشه هایی از جنس نانو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شیشه هایی از جنس نانو جهت رشته معماری در 26 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       نانو…

  • پیدا کردن بهترین مدل برای پیش بینی تقاضای دارو با دیتا ماینینگ

    پیدا کردن بهترین مدل برای پیش بینی تقاضای دارو با دیتا ماینینگ افزایش بهره وری مالی داروخانه با داده کاوی بهینه سازی خرید دارو با داده کاوی پیش بینی مصرف دارو با داده کاوی استفاده از روشهای داده کاوی در…