آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پرسشنامه جایگاه مدیریت دانش در تصمیم گیری های مدیران مدارس

    پرسشنامه جایگاه مدیریت دانش در تصمیم گیری های مدیران مدارس پرسشنامه مدیریت دانش دانلود پرسشنامه مدیریت دانش پرسشنامه مدیریت دانشpdf پرسشنامه استاندارد مدیریت دانش دانلود پرسشنامه استاندارد مدیریت دانش پرسشنامه نقش مدیریت دانش در تصمیم‌گیریهای مدیران پرسشنامه مدیریت دانش در…

  • پاورپوینت قصه عشق و عناصر قصه

    پاورپوینت قصه عشق و عناصر قصه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت قصه عشق و عناصر قصه جهت رشته روانشناسی در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       چرا…

  • داوری پذیری دعاوی مربوط به اموال دولتی و عمومی و شرایط ارجاع آنها به داوری با تاکید به قراردادهای دولتی

    داوری پذیری دعاوی مربوط به اموال دولتی و عمومی و شرایط ارجاع آنها به داوری با تاکید به قراردادهای دولتی اعتبار داوری در معاملات دولتی داوری پذیری دعاوی در حقوق ایران نحوه داوری قراردادهای دولتی شرایط اعتبار داوری در معاملات…

  • پاورپوینت دستگاه عصبی

    پاورپوینت دستگاه عصبی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت دستگاه عصبی جهت رشته ی پزشکی در قالب 7 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       دستگاه عصبی، فعالیت‌های سریع بدن…

  • ساختار و سازمان فایلهای AVI و نحوه تغییر آنها با برنامه نویسی

    ساختار و سازمان فایلهای AVI و نحوه تغییر آنها با برنامه نویسی فایل های AVI ساختارهای اطلاعاتی فایل AVI تغییر فایل های AVI کاراکترهای اسکی فرمت چند رسانه‌ ای دانلود پایان نامه فایل های AVI بررسی و ویراست فایلهای AVI…

  • دانلود پاورپوینت مراحل خریدهای خارجی

    دانلود پاورپوینت مراحل خریدهای خارجی پاورپوینت بازرگانی بین الملل پاورپوینت مدیریت بازرگانی دانلود پاورپوینت مدیریت بازرگانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مراحل خریدهای خارجی جهت رشته مدیریت در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت بررسی تاثیر کود بیولوژیک حاوی باکتری آسپیریلیوم و ازتو باکتر و مقادیر مختلف نیتروژن بر عملکرد و اجزاء عملکرد گندم رقم پیشتاز

    پاورپوینت بررسی تاثیر کود بیولوژیک حاوی باکتری آسپیریلیوم و ازتو باکتر و مقادیر مختلف نیتروژن بر عملکرد و اجزاء عملکرد گندم رقم پیشتاز پاورپوينت گندم رقم پيشتاز پاورپوينت تاثير كود بيولوژيك پاورپوينت تاثير كود بيولوژيك بر عملكرد گندم پاورپوينت بررسی…

  • چگونگی اجرای محكومیت‌های مالی از طریق توقیف اموال محكومٌ‌علیه با نگرشی بر مستثنیات دین در قوانین ایران

    چگونگی اجرای محكومیت‌های مالی از طریق توقیف اموال محكومٌ‌علیه با نگرشی بر مستثنیات دین در قوانین ایران چگونگی اجرای محكومیت‌های مالی توقیف اموال محكومٌ‌علیه دانلود پروپوزال كارشناسی ارشد رشته حقوق خصوصی دانلود پروپوزال كارشناسی ارشد حقوق خصوصی دانلود پروپوزال كارشناسی…

  • پاورپوینت حرکت به سمت اقتصاد دانش بنیان و دارای فناوری

    پاورپوینت حرکت به سمت اقتصاد دانش بنیان و دارای فناوری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حرکت به سمت اقتصاد دانش بنیان و دارای فناوری جهت رشته مدیریت در قالب 107 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع…

  • پرسشنامه بررسی عوامل درون و برون سازمانی تاثیر گذار بر تعطیلی زود به هنگام کارخانه

    پرسشنامه بررسی عوامل درون و برون سازمانی تاثیر گذار بر تعطیلی زود به هنگام کارخانه پرسشنامه علل تعطیلی کارخانه پرسشنامه علل تعطیلی زود به هنگام کارخانه پرسشنامه عوامل درون سازمانی تاثیر گذار بر تعطیلی زود به هنگام کارخانه پرسشنامه عوامل…

  • پاورپوینت روش های اجرایی ساختمان اجرای فونداسیون پی در ساختمان

    پاورپوینت روش های اجرایی ساختمان اجرای فونداسیون پی در ساختمان رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت روش های اجرایی ساختمان - اجرای فونداسیون ( پی) در ساختمان در 31 اسلاید کاربردی به طور کامل و جامع همراه با تصاویر اجرایی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق امنیت شغلی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق امنیت شغلی کلمات کلیدی : مبانی نظری امنیت شغلی پیشینه تحقیق امنیت شغلی پیشینه داخلی امنیت شغلی پیشینه خارجی امنیت شغلی پیشینه پژوهش امنیت شغلی پیشینه نظری امنیت شغلی ادبیات نظری امنیت شغلی چارچوب نظری…

  • بررسی اثر بستها و اتصالاتشان بر مقاطع دوبل ناودانی به عنوان تیرستون

    بررسی اثر بستها و اتصالاتشان بر مقاطع دوبل ناودانی به عنوان تیرستون بارگذاری جانبی رفتار هیسترزیس ستونهای مشبک بست دار طراحی پایدار ستون مشبک شکل پذیر بررسی اثر بستها و اتصالاتشان بر مقاطع دوبل ناودانی به عنوان تیرستون رفتار هیسترزیس…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش شادمانی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش شادمانی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه شادمانی مبانی نظری شادمانی پیشینه تحقیق شادمانی پیشینه داخلی شادمانی پیشینه خارجی شادمانی پیشینه پژوهش شادمانی پیشینه نظری شادمانی ادبیات نظری شادمانی چارچوب نظری شادمانی فصل دوم…

  • پاورپوینت سیستم مدیریت و بازیافت مواد زائد جامد در جهان و ایران

    پاورپوینت سیستم مدیریت و بازیافت مواد زائد جامد در جهان و ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سیستم مدیریت و بازیافت مواد زائد جامد در جهان و ایران جهت رشته مدیریت در قالب 56 اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • پاورپوینت تورم اسکروتوم یا کیسه بیضه

    پاورپوینت تورم اسکروتوم یا کیسه بیضه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تورم اسکروتوم جهت رشته پزشکی در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     بعضي بيماران ممكن‌است نياز به…

  • دانلود تحقیق سود و قابلیت پیش بینی آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق سود و قابلیت پیش بینی آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی سود و قابلیت پیش بینی آن با فرمت docx در قالب 37 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق درک شنیداری 60 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق درک شنیداری 60 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه درک شنیداری مبانی نظری درک شنیداری پیشینه تحقیق درک شنیداری پیشینه داخلی درک شنیداری پیشینه خارجی درک شنیداری پیشینه پژوهش درک شنیداری پیشینه نظری…

  • دانلود تحقیق حسابرسی و مجریان آن ها با فرمت ورد

    دانلود تحقیق حسابرسی و مجریان آن ها با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی حسابرسی و مجریان آن ها با فرمت docx در قالب 23 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر

    پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر جهت رشته گوناگون در قالب 52 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       نوع…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد شادکامی

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد شادکامی فصل دوم پایان نامه شادکامی روانشناختی مبانی نظری شادکامی روانشناختی پیشینه تحقیق شادکامی روانشناختی پیشینه داخلی شادکامی روانشناختی پیشینه خارجی شادکامی روانشناختی پیشینه پژوهش شادکامی روانشناختی پیشینه نظری شادکامی روانشناختی ادبیات نظری…

  • پاورپوینت آشنایی با سیستم های اطلاعات جغرافیایی (GIS)

    پاورپوینت آشنایی با سیستم های اطلاعات جغرافیایی (GIS) پاورپوینت آشنایی با سیستم های اطلاعات جغرافیایی GIS تعریف سیستم های اطلاعات جغرافیاییGIS کابردهای سیستم های اطلاعات جغرافیاییGIS آشنایی با سیستم های اطلاعات جغرافیاییGIS آشنایی با ساختار داده ها در سیستمهای اطلاعات…

  • پاورپوینت کتاب و درس طراحی اجزا یک - فصل نهم: جوشکاری و چسبکاری

    پاورپوینت کتاب و درس طراحی اجزا یک - فصل نهم: جوشکاری و چسبکاری پاورپوینت انواع جوشکاری مدرن پاورپوینت انواع جوشکاری با تصویر پاورپوینت انواع جوشکاری و کاربرد آن پاورپوینت چسب چیست پاورپوینت انواع چسب و کاربرد آنها پاورپوینت مواد تشکیل…

  • پایان نامه کارشناسی رشته الکترونیک با عنوان سنسور دما

    پایان نامه کارشناسی رشته الکترونیک با عنوان سنسور دما سنسور دما سنسورهای مقاومتی فلزی سیستم یك وایر باس سیگنال های وایر سیگنال های هشدار دهنده و اپراتوری خصوصیات ‏DC‏ الكتریكی دانلود پایان نامه مهندسی الکترونیک دانلود پایان نامه الکترونیک رفتن…

  • دانلود تحقیق تعریف و مفهوم رفتار شهروندی سازمانی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق تعریف و مفهوم رفتار شهروندی سازمانی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی تعریف و مفهوم رفتار شهروندی سازمانی با فرمت docx در قالب 50 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت معماری سازمانی و بازمهندسی فرآیندها

    پاورپوینت معماری سازمانی و بازمهندسی فرآیندها پاورپوینت معماری سازمانی پاورپوینت بازمهندسی فرآیندها پاورپوینت اصول معماری سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری سازمانی و بازمهندسی فرآیندها جهت رشته معماری در قالب 49 اسلاید و با فرمت pptx به صورت…

  • دانلود تحقیق گمرک و ساختار تشکیلاتی آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق گمرک و ساختار تشکیلاتی آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی گمرک و ساختار تشکیلاتی آن با فرمت docx در قالب 35 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پرسشنامه بررسی مولفه های طراحی داشبوردها برای ارائه اطلاعات مناسب و بهنگام برای مدیران سیستم

    پرسشنامه بررسی مولفه های طراحی داشبوردها برای ارائه اطلاعات مناسب و بهنگام برای مدیران سیستم پرسشنامه ارزیابی عملکرد پرسشنامه ارزیابی عملکرد کارکنان پرسشنامه شاخص های ارزیابی عملکرد کارکنان پرسشنامه شاخص های کلیدی ارزیابی عملکرد پرسشنامه ارزیابی عملکرد هیات علمی دانشگاه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تبلیغات موبایلی 64 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تبلیغات موبایلی 64 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری تبلیغات موبایلی ادبیات نظری تبلیغات موبایلی چارچوب نظری تبلیغات موبایلی فصل دوم پایان نامه تبلیغات موبایلی دانلود مبانی نظری تبلیغات موبایلی پیشینه تبلیغات موبایلی پیشینه تحقیق…

  • پاورپوینت شرکت توسعه و تجارت مهرآراد

    پاورپوینت شرکت توسعه و تجارت مهرآراد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شرکت توسعه و تجارت مهرآراد جهت رشته مدیریت در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         تاریخچه…

  • دانلود تحقیق یادگیری و انواع سبک های آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق یادگیری و انواع سبک های آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی یادگیری و انواع سبک های آن با فرمت docx در قالب 29 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • دانلود تحقیق گردشگری و دیدگاه های بازاریابی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق گردشگری و دیدگاه های بازاریابی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی گردشگری و دیدگاه های بازاریابی با فرمت docx در قالب 27 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت برنامه ريزی راهبردی (استراتژيک)

    پاورپوینت برنامه ريزی راهبردی (استراتژيک) رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت برنامه ريزی راهبردی (استراتژيک) جهت رشته مدیریت در قالب 56 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       واژه استراتژي را كه…

  • پاورپوینت کارگاه آموزشی ارزشيابی کيفی توصيفی

    پاورپوینت کارگاه آموزشی ارزشيابی کيفی توصيفی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کارگاه آموزشی ارزشيابی کيفی توصيفی جهت رشته روانشناسی در قالب 155 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     سنجش و…

  • پاورپوینت دیوار حائل

    پاورپوینت دیوار حائل پاورپوینت در مورد دیوار حایل پاورپوینت محاسبه فشار جانبی پاورپوینت در مورد فشارهای دیواره حایل رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت دیوار حائل جهت رشته معماری در 34 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع…