کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مهارتهای اجتماعی نابینایان

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مهارتهای اجتماعی نابینایان مبانی نظری مهارتهای اجتماعی نابینایان دانلود مبانی نظری مهارتهای اجتماعی نابینایان پیشینه تحقیق مهارتهای اجتماعی نابینایان ادبیات نظری مهارتهای اجتماعی نابینایان فصل دوم پایان نامه مهارتهای اجتماعی نابینایان مبانی نظری و پیشینه…

  • پاورپوینت درس 13 مطالعات اجتماعی هفتم جمعیت ایران

    پاورپوینت درس 13 مطالعات اجتماعی هفتم جمعیت ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس درس 13 مطالعات اجتماعی هفتم با عنوان جمعیت ایران به دانش آموزان کلاس هفتم متوسطه در قالب 31 اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • دانلود تحقیق رایانه و جامعه ی اطلاعاتی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق رایانه و جامعه ی اطلاعاتی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی رایانه و جامعه ی اطلاعاتی با فرمت docx در قالب 28 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شاخص های عملکردی بیمارستان 42 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شاخص های عملکردی بیمارستان 42 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه شاخص های عملکردی بیمارستان مبانی نظری شاخص های عملکردی بیمارستان پیشینه تحقیق شاخص های عملکردی بیمارستان پیشینه پژوهش شاخص های عملکردی بیمارستان…

  • پاورپوینت تغییرات ویرایش چهارم آیین نامه 2800 نسبت به ویرایش سوم

    پاورپوینت تغییرات ویرایش چهارم آیین نامه 2800 نسبت به ویرایش سوم پاورپوینت تغییرات ویرایش چهارم 2800 پاورپوینت تغییرات ویرایش چهارم آیین نامه 2800 پاورپوینت آیین نامه 2800 پاورپوینت تغییرات آیین نامه 2800 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تغییرات ویرایش…

  • دانلود پاورپوینت بررسی بیمارستان میلاد تهران

    دانلود پاورپوینت بررسی بیمارستان میلاد تهران پاورپوینت بررسی بیمارستان میلاد تهران پاورپوینت بررسی بیمارستان میلاد تهران از نظر معماری پاورپوینت بیمارستان میلاد تهران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی بیمارستان میلاد تهران در قالب 26 اسلاید و با فرمت…

  • جزوه مکانیک محیط پیوسته 1 دکتر سیدمحمدمهدی نجفی زاده

    جزوه مکانیک محیط پیوسته 1 دکتر سیدمحمدمهدی نجفی زاده جزوه مکانیک محیط پیوسته 1 دکتر سیدمحمدمهدی نجفی زاده رفتن به سایت اصلی جزوه مکانیک محیط پیوسته 1 دکتر سیدمحمدمهدی نجفی زاده   به تعداد 93 صفحه PDF  مناسب اساتید و…

  • پاورپوینت تب خونریزی دهنده کریمه کنگو

    پاورپوینت تب خونریزی دهنده کریمه کنگو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تب خونریزی دهنده کریمه کنگو جهت رشته ی پزشکی در قالب 24  اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • پاورپوینت سل و سیاست جهانی کنترل سل 121 اسلاید

    پاورپوینت سل و سیاست جهانی کنترل سل 121 اسلاید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سل و اهمیت آن جهت رشته پزشکی در قالب 121 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • رویکردهای هوش سازمانی، اهمیت و ضرورت آن

    رویکردهای هوش سازمانی، اهمیت و ضرورت آن کلمات کلیدی : اجزای هوش سازمانی بهبود هوش سازمانی پایان نامه هوش سازمانی رویکردهای هوش سازمانی ماهیت سازمان های هوشمند ابزار سنجش هوش سازمانی پیش نیازهای بهبود هوش سازمانی مدل های نظری جهت…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه فکری 60 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه فکری 60 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه سرمایه فکری مبانی نظری سرمایه فکری پیشینه تحقیق سرمایه فکری پیشینه داخلی سرمایه فکری پیشینه خارجی سرمایه فکری پیشینه پژوهش سرمایه فکری پیشینه…

  • پاورپوینت روشهای طراحی و تولید صنعتی گچ در ساختمان

    پاورپوینت روشهای طراحی و تولید صنعتی گچ در ساختمان پاورپوینت گچ پاورپوینت در مورد گچ پاورپوینت طراحی و تولید گچ ساختمان پاورپوینت تولید گچ پاورپوینت طراحی گچ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روشهای طراحی و تولید صنعتی گچ در…

  • پاورپوینت کلیات بودجه بندی

    پاورپوینت کلیات بودجه بندی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کلیات بودجه بندی جهت رشته ی حسابداری در قالب 31 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       بودجه طرحی است…

  • پاورپوینت تعریف نمونه گیری

    پاورپوینت تعریف نمونه گیری پاورپوینت نمونه گیری در حسابرسی پاورپوینت روشهای نمونه گیری پاورپوینت انواع نمونه گیری دانلود پاورپوینت روشهای نمونه گیری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع نژاد های عدس جهت رشته کشاورزی در قالب 30 اسلاید و…

  • طراحی و مدلسازی اتصالات صلب با نرم افزار انسیس

    طراحی و مدلسازی اتصالات صلب با نرم افزار انسیس اتصالات صلب شکل پذیری اتصالات گیردار فولادهای پر مقاومت طراحی لرزه ای اتصالات طراحی و مدلسازی اتصالات صلب با نرم افزار انسیس طراحی و مدلسازی اتصالات گیردار با نرم افزار ANSYS…

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی اختلال افسردگی اساسی

    ادبیات نظری و پیشینه تجربی اختلال افسردگی اساسی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اختلال افسردگی اساسی مبانی نظری اختلال افسردگی اساسی پیشینه تحقیق اختلال افسردگی اساسی پیشینه داخلی اختلال افسردگی اساسی پیشینه خارجی اختلال افسردگی اساسی پیشینه پژوهش…

  • دانلود پاورپوینت دوربین های عکاسی

    دانلود پاورپوینت دوربین های عکاسی پاورپوینت در مورد انواع دوربین های عکاسی پاورپوینت در مورد انواع لنز های دوربین پاورپوینت طرز کار دوربین عکاسی پاورپوینت تاریخچه دوربین عکاسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت دوربین های عکاسی جهت رشته عکاسی…

  • پاورپوینت نقش مهارت های همسر داری در ازدواج موفق

    پاورپوینت نقش مهارت های همسر داری در ازدواج موفق رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نقش مهارت های همسر داری در ازدواج موفق جهت رشته روانشناسی و علوم تربیتی در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و…

  • پاورپوینت آموزش مراقبت های لازم نسبت به نوزادان آسیب پذیر و نارس

    پاورپوینت آموزش مراقبت های لازم نسبت به نوزادان آسیب پذیر و نارس رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش مراقبت های لازم نسبت به نوزادان آسیب پذیر و نارس جهت رشته پرستاری در قالب 44 اسلاید و با فرمت ppt…

  • پاورپوینت اصول روابط عمومي نوين

    پاورپوینت اصول روابط عمومي نوين کلمات کلیدی : پاورپوینت اصول روابط عمومي نوين اصول روابط عمومي نوين روابط عمومي نوين تاريخچه افكار عمومي تعريف افكار عمومي تعاريف روابط عمومي ويژگي هاي روابط عمومي روابط عمومي ارکان روابط عمومي مدل برنامه…

  • ارائه نرم افزاری برای مدیریت دانش کارمندان سازمان با BI

    ارائه نرم افزاری برای مدیریت دانش کارمندان سازمان با BI پایان نامه هوش تجاری پایان نامه با موضوع مدیریت دانش دانلود پایان نامه مدیریت دانش پایان نامه مدیریت دانش doc موضوع پایان نامه مدیریت دانش طراحی سیستم مدیریت دانش طراحی…

  • جزوه درس سیستم عامل پیشرفته دکتر ابراهیمی مقدم

    جزوه درس سیستم عامل پیشرفته دکتر ابراهیمی مقدم جزوه درس سیستم عامل پیشرفته دکتر ابراهیمی مقدم رفتن به سايت اصلي جزوه درس سیستم عامل پیشرفته دکتر ابراهیمی مقدم دانشگاه شهید بهشتی 14 فایل pdf رونوشت 14 جلسه کلاس

  • پاورپوینت سرطان روده بزرگ

    پاورپوینت سرطان روده بزرگ دانلود پاورپوینت سرطان روده بزرگ دانلود پاورپوینت درمورد سرطان روده بزرگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سرطان روده بزرگ جهت رشته پزشکی در قالب 9 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • دانلود پاورپوینت مدیریت دانش تطبیق پذیر

    دانلود پاورپوینت مدیریت دانش تطبیق پذیر پاورپوینت مدیریت دانش تطبیق پذیر پاورپوینت مدیریت دانش در سازمان پاورپوینت مدیریت دانش سازمانی پاورپوینت مدیریت دانش پروژه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت دانش تطبیق پذیر  جهت رشته مدیریت در قالب 10…

  • پاورپوینت مدیریت کیفیت فراگیر

    پاورپوینت مدیریت کیفیت فراگیر دانلود پاورپوینت مدیریت کیفیت فراگیر پاورپوینت مدیریت کیفیت فراگیر پاورپوینت مدیریت فراگیر جهت فراهم آوردن محصول با کیفیت پاورپوینت TQM دانلود پاورپوینت TQM رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت کیفیت فراگیر جهت رشته مدیریت در…

  • بررسی سامانه کنترلی و نظارتی با تاکید بر سامانه SAS

    بررسی سامانه کنترلی و نظارتی با تاکید بر سامانه SAS دانلود پایان نامه سیستم SAS پست فشار قوی سامانه کنترلی و نظارتی بررسی سامانه کنترلی و نظارتی با تاکید بر سامانه SAS سیستم های كنترل گسترده پست های فشار قوی…

  • پاورپوینت تدریس حرکت شناسی فصل 4 علوم نهم

    پاورپوینت تدریس حرکت شناسی فصل 4 علوم نهم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش علوم نهم متوسطه مبحث حرکت شناسی در قالب 20 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • پاورپوینت حافظه و یادگیری

    پاورپوینت حافظه و یادگیری پاورپوینت ارتباط حافظه و یادگیری پاورپوینت درباره حافظه و یادگیری پاورپوینت نقش حافظه در یادگیری پاورپوینت اثر حافظه در یادگیری پاورپوینت درمورد حافظه و یادگیری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حافظه و یادگیری جهت رشته…

  • پاورپوینت حسابداری تحقیق و توسعه

    پاورپوینت حسابداری تحقیق و توسعه کلمات کلیدی : پاورپوینت حسابداری تحقیق و توسعه حسابداری تحقیق و توسعه فعالیت هایی که تحقیق و توسعه محسوب می شوند فعالیت هایی که تحقیق و توسعه محسوب نمی شوند حسابداری مخارج تحقیق و توسعه…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 12 (افشاي اطلاعات اشخاص وابسته)

    پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 12 (افشاي اطلاعات اشخاص وابسته) دانلود رایگان پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 12 (افشاي اطلاعات اشخاص وابسته) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 12 (افشاي اطلاعات اشخاص وابسته) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 12 پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره دوازده پاورپوینت…

  • بررسی سیر تحول مدیریت ارتباط با مشتری و اهداف آن از ديدگاه انديشمندان

    بررسی سیر تحول مدیریت ارتباط با مشتری و اهداف آن از ديدگاه انديشمندان سیر تحول CRM مدیریت ارتباط با مشتری مدیریت ارتباط با مشتری الکترونیکی مزاياي بکارگيري سيستم هاي مديريت ارتباط با مشتري اهداف CRM از ديدگاه انديشمندان پیاده سازی…

  • پاورپوینت ساختار های WSN

    پاورپوینت ساختار های WSN رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ساختار های WSN  جهت رشته گوناگون در قالب 14 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       فهرست : پيكربندي متغير شبكه,…

  • کتاب‌ آموزش برنامه نویسی C جعفر نژاد قمی

    کتاب‌ آموزش برنامه نویسی C جعفر نژاد قمی رفتن به سايت اصلي کتاب‌ آموزش برنامه نویسی C جعفر نژاد قمی آموزش برنامه نویسی C جعفر نژاد قمی کتاب‌ آموزش برنامه نویسی C جعفر نژاد قمی برنامه نویسی C جعفر نژاد…

  • پروپوزال بررسی عملکرد صندوق های سرمایه در بورس بر مبنا مولفه های متفاوت

    پروپوزال بررسی عملکرد صندوق های سرمایه در بورس بر مبنا مولفه های متفاوت رتبه بندی صندوق های سرمایه گذاری عملکرد صندوق های سرمایه گذاری پروپوزال رتبه بندی صندوق های سرمایه گذاری در بورس تهران پروپوزال عملکرد صندوق های سرمایه گذاری…

  • سیستم حقوق بین الملل و راهبردهای جلوگیری از خشونت علیه زنان

    سیستم حقوق بین الملل و راهبردهای جلوگیری از خشونت علیه زنان کلمات کلیدی : خشونت علیه زنان عوامل خشونت علیه زنان ضرورت تحقیق خشونت علیه زنان راههای پیشگیری از خشونت علیه زنان خشونت علیه زنان در حقوق بین الملل دانلود…