آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • دانلود تحقیق آشفتگی مالی و پیشینه مرتبط با آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق آشفتگی مالی و پیشینه مرتبط با آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی آشفتگی مالی و پیشینه مرتبط با آن با فرمت docx در قالب 25 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • پروپوزال پایان نامه مدیریت دانش مشتری

    پروپوزال پایان نامه مدیریت دانش مشتری کلمات کلیدی : پروپوزال مدیریت دانش دانلود پروپوزال مدیریت دانش نمونه پروپوزال مدیریت دانش دانلود نمونه پروپوزال مدیریت دانش پروپوزال در مورد مديريت دانش پروپوزال مدیریت دانش مشتری دانلود پروپوزال مدیریت دانش مشتری پروپوزال…

  • پاورپوینت کتاب حسابداری صنعتی ( 3 ) تألیف نسرین فریور و محمود عربی ( به همراه حل تشریحی مسائل)

    پاورپوینت کتاب حسابداری صنعتی ( 3 ) تألیف نسرین فریور و محمود عربی ( به همراه حل تشریحی مسائل) کلمات کلیدی : پاورپوینت کتاب حسابداری صنعتی ( 3 )تألیف نسرین فریور و محمود عربی کتاب حسابداری صنعتی ( 3 )تألیف…

  • ارزیابی مقایسه ای مجازات حدود در قانون مجازات اسلامی 1392 و 1375

    ارزیابی مقایسه ای مجازات حدود در قانون مجازات اسلامی 1392 و 1375 جرائم موجب حد جنبه های فقهی و اصطلاحی حدود  جرائم موجب حد در قانون قدیم جرائم موجب حد در قانون جدید حدود در قانون مجازات اسلامی حدود در…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش درمان شناختی رفتاری گروهی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش درمان شناختی رفتاری گروهی فصل دوم پایان نامه درمان شناختی رفتاری گروهی مبانی نظری درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه تحقیق درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه پژوهش درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه نظری درمان شناختی رفتاری…

  • آثار تغییر در نرخ ارز

    آثار تغییر در نرخ ارز ارز اقلام پولی نرخ تسعیر پول عملیاتی ارزش منصفانه تغییر در نرخ ارز دانلود پایان نامه رشته حسابداری آثار تغییر در نرخ ارز دانلود پایان نامه حسابداری رفتن به سایت اصلی دانلود پایان نامه رشته…

  • مقاله تحقیقی کارشناسی ارشد حقوق بین الملل با عنوان تجزیه و تحلیل برخی از جنبه های روزآمد راجع به مقررات حمل و نقل هوایی بین المللی

    مقاله تحقیقی کارشناسی ارشد حقوق بین الملل با عنوان تجزیه و تحلیل برخی از جنبه های روزآمد راجع به مقررات حمل و نقل هوایی بین المللی کنوانسیون حقوقی حقوق بین الملل هوا و فضا مقررات حمل و نقل هوایی بین…

  • پاورپوینت آشنایی با حمایت های روانی در حوادث و بلایا

    پاورپوینت آشنایی با حمایت های روانی در حوادث و بلایا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با حمایت های روانی در حوادث و بلایا جهت رشته پیراپزشکی در قالب 39 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و…

  • پروپوزال ارزیابی ارتباط بین کیفیت زندگی کاری و فرسودگی شغلی کارمندان

    پروپوزال ارزیابی ارتباط بین کیفیت زندگی کاری و فرسودگی شغلی کارمندان کلمات کلیدی : فرسودگی شغلی کارمندان فرسودگي شغلي در كاركنان فرسودگی شغلی کارکنان دانشگاه بررسی کیفیت زندگی کاری کارکنان کیفیت زندگی کاری کارکنان در دانشگاه رابطه بين کيفيت زندگي…

  • فصل دوم پایان نامه پیش بینی خطای نرم افزار با داده کاوی

    فصل دوم پایان نامه پیش بینی خطای نرم افزار با داده کاوی کلمات کلیدی : پایان نامه داده کاوی پایان نامه داده کاوی ارشد خرید پایان نامه داده کاوی پایان نامه در مورد data mining پیش بینی خطای نرم افزار…

  • پاورپوینت مایکوباکتریاسه - بیماری سل پادشاه بیماری ها

    پاورپوینت مایکوباکتریاسه - بیماری سل پادشاه بیماری ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مایکوباکتریاسه - بیماری سل پادشاه بیماری ها جهت رشته پزشکی در قالب 38 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاوریوينت اهمیت و آموزش الکترونیک

    پاوریوينت اهمیت و آموزش الکترونیک پاورپوینت آموزش الکترونیکی دانلود پاورپوینت آموزش الکترونیک پاورپوینت در مورد آموزش الکترونیکی رفتن به سايت اصلي دانلود پاوریوينت اهمیت و آموزش الکترونیک جهت رشته خدماتی و آموزشی در قالب 35 اسلايد و با فرمت ppt…

  • دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد هزینه ها با فرمت word

    دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد هزینه ها با فرمت word رفتن به سايت اصلي خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه و ادبیات نظری هزینه ها با فرمت docx در قالب 43 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت مديريت خدمات فناوری اطلاعات بر مبنای  ITIL

    پاورپوینت مديريت خدمات فناوری اطلاعات بر مبنای  ITIL پاورپوینت مديريت خدمات فناوری اطلاعات پاورپوینت مديريت خدمات های فناوری اطلاعات پاورپوینت مديريت خدمات مبنای  ITIL پاورپوینت درباره مديريت خدمات مبنای  ITIL رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مديريت خدمات فناوری اطلاعات…

  • بررسی تاثیر جریانهای الكتریكی بر بدن انسان

    بررسی تاثیر جریانهای الكتریكی بر بدن انسان برق گرفتگی نقش حفاظتی زمین كردن بررسی فیزیولوژی بدن انسان در مقابل برق گرفتگی میزان مقاومت بدن انسان در مقابل برق گرفتگی بررسی تاثیر جریانهای الكتریكی بر بدن انسان دانلود پایان نامه برق…

  • بررسی نحوه محاسبه انرژی مصرفی گره در WSN و ارائه الگوریتمی برای تعیین مناسب سرگروه شدن گره

    بررسی نحوه محاسبه انرژی مصرفی گره در WSN و ارائه الگوریتمی برای تعیین مناسب سرگروه شدن گره پروتکلهای مسیریابی شبکه های حسگر پروتکلهای مسیریابی پویا شبکه های حسگر بیسیم بهبود عملکرد پروتکلهای XLEACH و LEACH بررسی نحوه محاسبه انرژی مصرفی…

  • دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد فرهنگ سازمانی و فرایند تغییر آن با فرمت word

    دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد فرهنگ سازمانی و فرایند تغییر آن با فرمت word رفتن به سايت اصلي خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه و ادبیات نظری فرهنگ سازمانی و فرایند تغییر آن با فرمت docx در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اثربخشی 65 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اثربخشی 65 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری اثربخشی ادبیات نظری اثربخشی چارچوب نظری اثربخشی فصل دوم پایان نامه اثربخشی دانلود مبانی نظری اثربخشی پیشینه اثربخشی پیشینه تحقیق اثربخشی پیشینه داخلی اثربخشی پیشینه خارجی اثربخشی…

  • دانلود تحقیق شهروندی و آموزش آن به عنوان واقعیت اجتماعی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق شهروندی و آموزش آن به عنوان واقعیت اجتماعی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی شهروندی و آموزش آن به عنوان واقعیت اجتماعی با فرمت docx در قالب 24 صفحه ورد بصورت کامل…

  • پرسشنامه رابطه اعتماد و اطمینان مصرف کننده با پذیرش برند

    پرسشنامه رابطه اعتماد و اطمینان مصرف کننده با پذیرش برند پرسشنامه پذیرش برند پرسشنامه رابطه اعتماد و اطمینان مصرف کننده دانلود پرسشنامه پذیرش برند پرسشنامه پذیرش برند های خرده فروشی رفتن به سایت اصلی دانلود پرسشنامه پایان نامه  رشته مدیریت پرسشنامه رابطه اعتماد…

  • دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد رابطه عدم تقارن زمانی سود با فرمت word

    دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد رابطه عدم تقارن زمانی سود با فرمت word رفتن به سايت اصلي خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه و ادبیات نظری درباره رابطه عدم تقارن زمانی سود با فرمت docx در قالب…

  • پاورپوینت حقوق بازرگانی

    پاورپوینت حقوق بازرگانی پاورپوینت حقوق تجارت پاورپوینت حقوق تجارت الکترونیک پاورپوینت حقوق تجارت پیام نور دانلود پاورپوینت درباره حقوق بازرگانی پاورپوینت درس حقوق بازرگانی دانلود پاورپوینت اصول حقوق بازرگانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حقوق بازرگانی جهت رشته ی…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعارض والد فرزند

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعارض والد فرزند فصل دوم پایان نامه تعارض والد فرزند مبانی نظری تعارض والد فرزند پیشینه تحقیق تعارض والد فرزند پیشینه داخلی تعارض والد فرزند پیشینه خارجی تعارض والد فرزند پیشینه پژوهش تعارض والد فرزند…

  • پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر

    پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر جهت رشته گوناگون در قالب 52 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       نوع…

  • پاورپوینت مطالعات تطبیقی

    پاورپوینت مطالعات تطبیقی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مطالعات تطبیقی جهت رشته ی معماری در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       اگر محیط آموزشی بخواهد زمینه…

  • دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد ادبیات و مبانی نظری کیفیت سود با فرمت word

    دانلود چارچوب و مبانی نظری در مورد ادبیات و مبانی نظری کیفیت سود با فرمت word رفتن به سايت اصلي خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه و ادبیات نظری ادبیات و مبانی نظری کیفیت سود با فرمت docx در…

  • ابطال رای داوری تجاری در حقوق ایران و مقررات داوری آنسیترال

    ابطال رای داوری تجاری در حقوق ایران و مقررات داوری آنسیترال ابطال رای داوری ابطال رای داوری تجاری موارد ابطال رأی داور ابطال رای داوری تجاری در حقوق ایران ابطال رای داوری تجاری در قانون نمونه آنسیترال پایان نامه ابطال…

  • جزوه درس کاربرد رایانه در تربیت بدنی

    جزوه درس کاربرد رایانه در تربیت بدنی جزوه درس کاربرد رایانه در تربیت بدنی رفتن به سایت اصلی جزوه درس کاربرد رایانه در تربیت بدنی شامل 34 صفحه pdf مناسب جمع بندی و مرور سریع ایام امتحانات

  • دانلود تحقیق تعاریف عملکرد سازمانی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق تعاریف عملکرد سازمانی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی تعاریف عملکرد سازمانی با فرمت docx در قالب 54 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد    …

  • دانلود تحقیق تکنولوژی آموزشی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق تکنولوژی آموزشی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی تکنولوژی آموزشی با فرمت docx در قالب 19 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست…

  • ارزیابی اثرات تبلیغات تجاری و پیشبرد فروش بر خلق و حفظ ارزش ویژه برند

    ارزیابی اثرات تبلیغات تجاری و پیشبرد فروش بر خلق و حفظ ارزش ویژه برند ارزش ویژه برند ارزش ویژه برند شرکت پارس خزر خلق و نگهداری ارزش ویژه برند تاثیر فعالیت های ترفیع بر خلق و نگهداری ارزش ویژه برند…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه باورهای معرفت شناختی

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه باورهای معرفت شناختی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه باورهای معرفت شناختی مبانی نظری باورهای معرفت شناختی پیشینه تحقیق باورهای معرفت شناختی پیشینه داخلی باورهای معرفت شناختی پیشینه خارجی باورهای معرفت شناختی…

  • پاورپوینت متره بتن و مهم ترین خصوصیات مترور

    پاورپوینت متره بتن و مهم ترین خصوصیات مترور پاورپوینت محاسبه بتن ریزی فونداسیون پاورپوینت محاسبه حجم بتن ریزی پی پاورپوینت آموزش متره فونداسیون پاورپوینت متره و برآورد ساختمان بتنی پاورپوینت نحوه متره و برآورد فونداسیون پاورپوینت اموزش متره براورد ساختمان…

  • دانلود پاورپوینت مدیریت کیفیت بازاریابی ورزشی

    دانلود پاورپوینت مدیریت کیفیت بازاریابی ورزشی پاورپوینت مدیریت کیفیت بازاریابی ورزشی پاورپوینت بازاریابی جهانی در مدیریت ورزش پاورپوینت مدیریت بازاریابی در ورزش رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت کیفیت بازاریابی ورزشی جهت رشته مدیریت در قالب 21 اسلاید و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق توسعه پایدار 63 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق توسعه پایدار 63 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه توسعه پایدار مبانی نظری توسعه پایدار پیشینه تحقیق توسعه پایدار پیشینه داخلی توسعه پایدار پیشینه خارجی توسعه پایدار پیشینه پژوهش توسعه پایدار پیشینه نظری…